Пекарь (в архиве)

03 Июня

от 55 000 руб.

Город:

Шахты

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Нет опыта

Компания "Кундрат"

Обязанности:

Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий.
Укладка тестовых заготовок на лопаты, листы, кассеты, формы.
Посадка тестовых заготовок на под (или люльки) печи.
Сушка сухарей в сушильных камерах и печах.
Выборка готовых изделий из печей и камер.
Контроль температурного и парового режимов пекарной и сушильной камер.
Регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба.
Раскладывание тестовых заготовок на листы, взвешивание их, ручная надрезка; закатывание вагонеток, укладывание листов в расстойные и пекарные камеры, выкатывание вагонеток из камер; наблюдение за режимом расстойки и выпечки; отбраковка и укладывание готовой продукции в лотки.

Требования: